WATERMELON PUDDING
WATERMELON PUDDING
By @febyeles
Ingredients :
1 buah semangka tanpa biji
1 bungkus agar-agar plain (saya pakai merk swallow)
air matang
secukupnya gula pasir (optional 12mos+)
1 lembar daun pandan
Directions :
Belah dua semangka, kerok dagingnya.
Blend daging semangka, saring, ambil air semangkanya lalu tambahkan air matang hingga mencapai jumlah 600 ml.
Campur air semangka, bubuk agar-agar, gula, dan daun pandan, lalu aduk rata.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
Setelah meletup-letup, matikan kompor lalu singkirkan daun pandan.
Aduk sebentar agar uap panasnya hilang.
Tuang adonan pudding ke dalam cetakan dan biarkan sampai set.
Setelah set, masukan ke kulkas. Sajikan dingin.
Notes :
Saya pakai kulit semangka sebagai cetakan pudding. Kenapa? Ya nggak pp, biar unyu aja.
Tambah air matangnya berapa ml? Tergantung berapa banyak air semangka yang didapat dari hasil memblender daging semangka ya. Misalnya didapat air semangka 400ml, berarti tambah air matangnya 200ml supaya mencapai 600ml.
