ONIGIRI SALMON BAYAM
ONIGIRI SALMON BAYAM
Bahan :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah kemiri
Secukupnya garam
75 gr ikan salmon
1 sdm perasan jeruk nipis
Secukupnya merica
Segenggam bayam (daun dan batang muda saja)
2 porsi Nasi
Secukupnya butter (anchor)
1 sdt minyak wijen
1 sdm saos tomat
2 bh cabe merah setan, iris tipis7
1 tangkai daun bawang, iris tipis
Langkah :
1. Potong2 dadu ikan salmon, marinasi dgn perasan jeruk nipis dan merica
2. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan garam sampai halus
3. Ambil segenggam bayam, cuci dan potong-potong, dengan jarak 1 ruas jari tiap potongan, sisihkan
4. Panaskan wajan, masukkan butter kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan ikan salmon, tumis bersama bumbu halus hingga matang.
5. Tambahkan nasi, aduk rata. Tambahkan bayam dan aduk sampai bayam layu tapi masih berwarna hijau segar, terakhir masukkan minyak wijen, daun bawang, dan saos tomat, aduk rata, koreksi rasa. Ambil sebagian (1 porsi) masakan ke dalam piring, sisihkan untuk azka (tidak pedas). Kemudian masukkan potongan cabe ke dalam nasi yg masih ada di dalam wajan, aduk rata.
6. Cetak nasi dgn cetakan onigiri, beri nori, plating seperti di gambar. Juarraaaaaakkk!! Ayah dan anak habis tak bersisa ibunya ngga kebagian
